グアテマラ・アゾテア農園（中深煎りシティロースト）100g [c091]

大人のフルーツチョコレートのような甘味がある。 なめらかな質感で上品さがある。 ほのかな苦味と甘味、焙煎由来のボディー感のバランスがとても良い。

水分値 8.7

生豆外観 均一な薄緑色

農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下

商品規格 SHB　S15

精選方法 Washed

収穫時期 12〜3月 クロップ 2025年1-2月頃

コーヒーの産地としては有名な【アンティグア】。

アンティグアが高品質のコーヒーを産出する大きなポイントとしては、その標高と火山に囲まれた環境、そして豊富な水源が挙げられます。肥沃な火山灰土壌は適度な水と養分を土壌に蓄え、高い標高により果実はじっくりと熟成します。また清潔で温度の低い水源の使用による収穫後のプロセスは、原料にダメージを与えることなくしっかりと粘液質を洗い流します。