トラジャ・トラジャ　セレベス・アラビカG-1（中深煎りシティロースト） 100g [c010]

オレンジ、グレープフルーツ、アーシー。 ジューシーで明るい酸味を感じられる。 カラメルやチョコレートのようなコクのある甘味がある。 スムースで、しっとりとした質感。

インドネシアのアラビカコーヒーといえば「マンデリン」が有名ですが、セレベス島（スラウェシ島）も小さいながらコーヒーの産地として知られています。 セレベス島の中でも良質なコーヒーが生産されているタナ・トラジャ県、エンレカン県から集荷したコーヒーを、マンデリンと同じくスマトラ式で仕上げました。 セレベス島は４本の長細い半島部が四方に足を伸ばしたＫ字型の形をしていますが、その特異な形状により平地部が少なく、高地部は切りだって険しいという地形を呈しています。 その島内の隅々に分布する数々の集落はまだ十分に整備されているとはいえない交通インフラの問題もあって、秘境の地と言えるエリアであり、それぞれ独特の生活を行い、特有の歴史、文化、言語、慣習を守り続けています。